205
Изследователите проучват останките на 74 древни хора от различни места в Северна Шотландия и Южна Испания. Анализът доказва широкото използване на морски водорасли, както и на сладководна флора. Учените установили също така, че тези растения са останали търсен продукт на европейския континент дори през ранното Средновековие.
Европейците отдавна са оценили хранителната стойност на водораслите. В древни документи се споменават закони за събирането на водна растителност още през 10 век. Морските водорасли са използвани и от римските мореплаватели като средство за лечение на скорбут. През XVIII в. то е било консумирано от бедните, което е отразено дори в ирландски народни песни.
